Quart avant complet de veau brut grosse découpe ≈ 30kg
> COMMANDE MERCREDI J-7
Ferme du Perche Vendômois
découpé en 4 gros morceaux non parés, sous-vidés :
Collier ≈ 10kg,
Poitrine ≈ 5kg,
Epaule ≈ 12kg,
Jarret av ≈ 3kg
DLC/DDM : 15 jours
CONSERVATION : entre 0 et 4 °C
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