Train de côtes complet de veau brut grosse découpe ≈ 15kg
> COMMANDE MERCREDI J-7
Fermes du Perche Vendômois
(LA LONGE ENTIERE)
découpé en 3 gros morceaux non parés, sous-vidés :
- Flanchet ≈ 6kg,
- Carré de côtes ≈ 5kg,
- Côtes Filet ≈ 5kg
DLC/DDM : 15 jours
CONSERVATION : entre 0 et 4 °C
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